36小時的旅程

36小時的旅程，從東京淺草的旅館開始。清晨4點起床，整理行李趕5點的地鐵到羽田機場。前天早早看好時間，搭特急列車從淺草直達羽田機場。但是淺草車站有兩條地鐵線，所以一早就去同一個車站入口搭車，傻傻的到了才發現要搭的淺草線不在同一個入口，而是在另一頭。拉著行李找電梯，找不到，又趕時間，只好搬行李下地下道，又搬上轉接月台，再搬下搭車月台，才出門就已經滿身汗。

到了月台，看到往機場的火車顯示在告示牌上，心就安了。結果等了一會兒，對面往「羽田機場」的列車開來又開走了，而我們站在對面去「成田機場」的月台等去「羽田機場」的車。都有個「田」字，也都是機場，但是兩個機場是反方向，好險在最後一秒發現。錯過了特急電車，只好和通勤上班族ㄧ起擠電車。最後趕上羽田機場9點起飛的飛機，這才離開日本，和富士桑說 Bye Bye。

6小時的飛行時間到新加坡，看了2部電影。轉機需要在樟宜機場等7個小時。本來想去逛百貨公司，但是沒出關到不了。只好搭接駁車到每個航廈逛逛，就在機場裡繞來繞去，殺時間。逛了免稅店，Tony在免稅店試背背包，結果把整個隨身小包留在店裡，差點把每個人的護照搞丟。趕緊去美食廣場吃碗叻沙、喝杯 Kopi 壓壓驚。

坐上往米蘭的飛機再飛13小時，看了一部紀錄片、兩本書和半部電影。到米蘭機場後，燕忽然哭起來，說她把電子書忘在飛機上，邊安撫女兒邊留下連絡資料給地勤，但找回來的機會不大。找到火車月台電梯，發現電梯壞了，繼續搬下搬上又搬下行李。搭40幾分鐘的火車到米蘭火車站，繼續和和一早通勤的義大利人擠。到了米蘭車站，聽聞這裡扒手猖狂，草木皆兵。不知道要去那個月台搭車，跟著一群人站在月台表前等，一直等到發車時間2分鐘前才出現月台號碼，急忙趕到月台，搭上火車，上去才發現發車時間是參考用的。搭兩個多小時火車到佛羅倫斯火車站，行李上計程車開20分鐘，到住處和房東碰頭，交好鑰匙，出門吃披薩、買菜、辦網卡，回來洗澡、洗衣服、煮晚餐。

公寓旁的教堂鐘聲忽然響起來，我們到義大利了！

佛羅倫斯民宿

佛羅倫斯的民宿很大，有兩房、兩雙人床、兩單人床，房間廚房都很大，但是廁所莫名的小。房東有來和我們碰面，還送了我們一個大巧克力蛋和餅乾，馬上是復活節了。出門就是一條商店街，什麼都有賣，衣服珠寶店、文具店、麵包坊、雜貨鋪、餐廳、酒吧。出門到走路3分鐘就有快速方便的披薩店，再走兩分鐘就到超市。

進城路線

我們其實住在古城外圍，大約十五、二十分鐘的腳程進城。每次進城會經過一個14世紀留下的城門遺跡 - 十字架門（Porta alla Croce），上面還畫有溼壁畫和拉丁文石碑，現在是一個小圓環。這裡以前是一個廣場，羅馬時期的基督徒聖米尼亞托在這裡被羅馬人斬首，傳說他拿著自己的頭，走過阿爾諾河，上了山，後來那裡建起了聖米尼亞托教堂（Basilica di San Miniato al Monte）。我們沒去過那個教堂，但是每次走過這個城門的時候，我都會想起這個傳說，然後驚嘆提著自己的頭居然可以走那麼遠。

佛羅倫斯處處是古蹟，處處是歷史，處處是故事。我們過了城門不久後，有一個賣魚涼廊（Loggia del Pesce)，一共9個拱，上面的圓形磁磚描繪魚、漁夫、海豚等。因為美第奇家族的大佬科西莫一世把原本在舊橋附近的魚市場搬來這裡，他才可以在原址建瓦薩里走廊 - 美第奇家族的秘密通道。現在拱廊下已經沒有賣魚了，但是特殊的造型和背後的故事還是很有意思。

街頭小吃

從住處進城，一路上會經過很多好吃的街頭小吃。除了披薩、麵包這些義大利常見的食物外，在佛羅倫斯城裡最具代表性的就屬牛肚包了。牛肚trippa(tripe)是牛胃的統稱，在別的地方都吃得到，唯獨這裡才有Lampredotto，用的是牛的第四個胃，沒有其他胃的嚼勁卻多了分鬆軟，只有在佛羅倫斯才吃得到的地道小吃。

我們也沒有特別找，就去每次進城經過的那輛餐車。每次都大排長龍，點好餐後，餐車師傅手腳俐落的，用長長的叉子把牛肚從燉湯中撈出，放上切開的圓麵包，還拿蓋上的麵包沾湯桶裡的湯汁，才加醬料蓋上。充滿湯汁的香氣，牛肚燉煮軟爛到入口即化，那滋味真是吃過就懂，好好味！除了必點的牛肚包，還學著其他客人點了牛舌。當然要配啤酒，義大利最常見的啤酒叫 Birra Moretti，一口牛肚包，一口啤酒，過癮。

懶得開伙時，就去附近的咖啡廳 - Caffè Pasticceria Serafini，這家咖啡廳除了可以喝咖啡、吃糕點，還賣有各類冷菜和鹹派。買幾樣回家分一分，就是簡單美味又充滿義式風味的一餐了。

我們在佛羅倫斯的時候，也很常去吃三明治SchiacciaMatta。這種比臉大的餅 Schiaccia，切開塗醬，夾上幾片燻肉起司，烤熱了吃，怎麼會那麼好吃！絕對是因為義大利的食材本身就好，簡簡單單就是人間美味。

義式冰淇淋也在我們的進城路線上。Gelateria De' Medici 可是在佛羅倫斯長大的本地人朋友推薦的冰淇淋店，當然是好吃，而且給的份量很大，每次經過都要天人交戰一番。

菜市場

連超市都有美食，離我們家最近的InCoop超級市場，一整個櫃子的醃肉、乳酪、新鮮義大利麵。我們喜歡買些義大利麵回家煮，拌上現成的醬，洗上些新鮮蔬菜，擺上燻肉，淋上橄欖油，再配上一瓶好酒，完美啊！

進城路線上也有菜市場- Mercato di Sant’Ambrogio。對重視食物的義大利人來說，菜市場才是城市的靈魂，似乎穿戴整齊的上菜市場，是老一輩的佛羅倫斯人一天中的大事，當然重點是找人聊天，義大利人很愛講話的。市場內各種店鋪應有盡有，整理的整整齊齊，地板上還有佛羅倫斯市的百合花市徽。

比較起來，中央市場就很觀光，市場前面的皮件一條街據說扒手猖狂，很多遊客一不注意就失了錢包。旁邊有一頭銅豬，觀光客排著隊，等著摸豬鼻子。也不知道是求好運還是什麼，全世界的觀光聖地都有這種莫名的習俗。豬鼻子都摸的發亮了！

更多的觀光客是來中央市場吃東西的，一樓是一般的生鮮市場，早早就休市，二樓則營業到晚上，專門提供義大利美食，滿足觀光客的胃。能想到的義大利食物都找得到，披薩、義大利麵、提拉米蘇、紅白酒、燻肉、冰淇淋等。

比較有佛羅倫斯地方特色的牛肚包和牛排也都在中央市場二樓。久聞佛羅倫斯牛排美味，用的是契安尼娜牛(Chianina)的丁骨肉，契安尼娜牛產於義大利契安尼娜山谷的最古老牛隻品種之一，它健壯且活動力強，成年後有著獨特白色外觀，多瘦肉，有獨特口感與氣味。宰殺以後需嚴格溫度控制慢慢熟成，料理前須經過充分回溫讓牛肉達到完全鬆弛；炭烤時只能兩面輪流烤8分鐘+骨頭部分再單獨烤15分鐘，上桌前僅用最簡單的鹽巴與胡椒調味。別看它好像是一盤生牛排，吃起來軟嫩，肉汁香甜，口感細膩，也難怪是不可錯過的佛羅倫斯美食。