主廚料理餐廳

我們平時不在正中午出門，因為天太熱，沒辦法走多久，但是一天想出門吃午餐，上網搜尋找到一間評分相當高的餐廳，地圖上看起來離我們住處不遠，不到二十分鐘的腳程，於是就跟著GoogleMap找路走去一間主廚料理餐廳 - B Samcook Home 16。

跟著導航走，一會兒就走進某戶人家的後院，想說走錯路了，往另一頭走，結果走到另一個後院，這時候已經熱的頭頂冒煙，正納悶地圖上明明顯示有條路時，有人出來了，給他看地圖，指了指我們要去的地方，他又指向剛才那戶後院，沒辦法，跑回去看了一眼，又找回去，這次他往上指了指，我們才驚覺原來他是在指那條雜草叢生的土堆，我們壓根兒沒想到這是一條路，就在兩戶人家的後院中間。

到餐廳的時候，已經滿身是汗，不過這間餐廳，驚喜連連。首先，它裝潢佈置的很有趣，門口站了兩頭石象，進來的小庭院綠意盎然，還有一個鞦韆，走進餐廳，是一個開放式的廚房，主廚就站在那裡歡迎我們。運氣很好，通常客滿的餐廳剛好有一家人取消預訂，我們就順利補上位，被帶到一個小池旁的座位，窗外一片綠意，送上迎賓飲料和菜單，頓時暑意全消，心想難得吃一餐高級的，價錢也不太誇張，就很滿意，出人意料的是，兩個小孩居然不算錢，就連快跟我齊高的六也不算，而且餐點幾乎和大人的相同，感覺這餐賺到了！

主廚走了過來，用流利的英文和我們聊了幾句，就開始介紹他的料理，而且他每上一道菜，就走過來介紹，他的料理主打以鮮花入菜，其中一道菜還放上一片的金箔，很花心思在擺盤，泰式醬料配上西式食材作法，和一般在清邁的餐廳不同，口味我個人覺得沒有特別驚豔，但是吃的是「感覺」和「氣氛」，服務的確很好，而且比起星級餐廳來的誠懇親切。

餐後的甜點，除了美美的泰式甜點外，還有雪糕和飲料，送上的小象娃娃完全收買人心，兩個小孩加碼送上兩個小包，走前看到各國遊客在牆上留下的留言，我們當然也要代表台灣大大的稱讚餐廳一番。也許知道我們來的時候走迷路了，主廚請了弟弟開車送我們回民宿，於是我們帶著感恩的心和快撐破的肚皮，離開這間另人印象深刻的餐廳。

泰國餐廳 Nara

我們也有去另一間高檔餐廳Nara，燈光美、氣氛佳、食物色香味俱全，每道菜都下飯，如果想找間內外兼具的餐廳，又不介意付觀光客價的話，是個好選擇。

大象保育營

之前看了關於過度觀光的紀錄片「The Last Tourist」，其中有一段是在介紹泰國清邁的大象營。多年來，前往泰國的遊客喜歡騎乘大象、看大象耍把戲，訓練者會把小象帶離母象，透過不斷抽打、虐待小象，讓這些野生亞洲象馴服，乖乖的表演、溫馴的讓遊客騎在背上。一位泰國女士Sangduen Lek Chailert 決心幫助大象們並且改變整個觀光型態，她創立了大象營，宗旨就是照顧之前受虐的大象，讓遊客可以學習、接觸這些動物，透過收益來照顧更多的大象。當時看紀錄片時，感動的一塌糊塗，這次來清邁就很期待去參觀大象保育營，現在清邁有很多大大小小的保育營可以參觀。我們一早就從清邁市區搭雙條車入山區，抵達營區，在清晨的微光下像是片人間淨土。

接著換上穿庫倫族的傳統服飾，學習關於亞洲象的知識，並了解大象習性，亞洲象比非洲象體型小，耳朵也沒那麼大，是草食性動物，孕期可長達22個月，非常長壽，現在是國際自然保護聯盟（IUCN）的瀕危物種。今天出來見客的是四隻7歲、17歲、33歲和70歲的大象家庭。

聽完解說，我們餵它們吃香蕉、和它們照相，象皮摸起來粗粗的，有很深的皺摺，全身都有稀疏的粗毛。象鼻像手一樣，一下就把香蕉捲進嘴，我喜歡看大象的眼睛，感覺很有智慧。

接下來，我們跟從飼養員的指示，製作大象「維他命」，把 香蕉、米飯、碎葉、鹽巴、Tamarind 羅望子一同搗碎，再捏成團餵大象，每一種成分都有其功效，幫助大象的健康。

換上泳衣，大家一起幫大象沖澡，拿刷刷70歲老奶奶象的背，再一同跳進河裡沖涼，拿河底的泥巴塗在大象身上防曬。

這次和大象一起在河裡玩水的經驗非常難忘，是我們兩年旅程中排名很前面的體驗。

素帖山

離清邁市區不遠，有一座素帖山，山上有個香火鼎盛的雙龍寺，我們去的時候人潮洶湧，還需要排隊搭電梯上山。據說當時要找地建寺，駝著佛塔的大象，來到這裡就坐下不走了，因此建寺在素帖山上。

泰國人多用柚木來建廟和神像，雕花非常精美，小孩看到一隻叫Mom的神獸，笑了我這個正港Mom好久。

金光閃閃的佛塔，在大太陽下閃到睜不開眼睛，民眾手持蓮花，繞著佛塔順時針繞三圈，唸經祈福。也有些人會買金箔貼在神像上，對於我們很新奇。

為什麼叫「雙龍寺」呢？原來是上去寺廟的階梯有兩頭龍，但這兩頭龍代表緬甸，他們當時侵略泰國，而泰國就是那從龍口逃脫的神獸納伽龍nāga, 象徵著有形世界中的凡人與無形世界之間的聯繫，指引了通往涅槃的道路，因此寺廟門口由那伽和瑪卡拉守護在階梯兩旁。

我也注意到一個挽著頭髮的女神，一問才知道是泰國的大地女神，帕媚托拉尼，形象為兩手托著長髮作扭擰狀，姿態妖媚，是佛教神祇與泰國本土信仰結合後的變形。還有看到一口銅鐘，上面寫著「中華民國一十九年」，應該是民國的僑胞捐款贈的。

蒲屏皇宮

逛逛泰王避暑行宮-蒲屏皇宮，就把它當成一個大花園來散步就對啦！規模不小，但是不知道是不是時節不對，沒有看到很多花，園中有很多參天大樹倒是，還有攀爬藤蔓和大葉的熱帶植物。

園中也有幾座涼亭和一個蓄水池，溫室裡大多是蕨類植物和蘭花等。雖說是皇宮，卻沒有什麼奢華的建築，也沒有特意設計的花園，比較像是一個有步道的大公園。