從羅馬搭小飛機到坐落在蔚藍海岸邊的尼斯（Nice），它是南法最迷人的渡假勝地之一。曾被義大利的薩伏依王朝統治長達近五百年，直到1860年才正式割讓給法國，成為法國的一部分。

現在的尼斯融合了新舊城區的歷史古蹟、迷人的地中海岸線、長長的沙灘與海濱長廊，好期待我們在這裡的一個月。

在尼斯的生活

我們這次在尼斯住在一間有無敵海景的公寓，真的名副其實——坐在陽台上吃飯的時候，可以同時看到蔚藍海岸的海天一線、市中心的風景和夕陽的光影變化，幾乎每一餐都捨不得進屋吃。不過呢，公寓的家具和廚具就有點簡陋，浴室也略顯克難，但幸好有景色可以彌補一切。

這棟公寓大廈是建在山坡邊上，景觀超好，但也代表每次出門都得靠交通工具接駁。幸好尼斯的交通還算方便，搭公車一趟只要一歐元，下山進市區也有輕軌電車可以搭，而且電車車廂的提示音超有趣——每一站的音樂都不一樣，有的輕快、有的搞笑，讓我們每天都忍不住注意是哪一首歌在播，出門也變得很有趣。

每次到一個新城市，我們都有一個固定任務：幫六找大提琴！這次在尼斯也不例外。一開始還有點擔心會不會不好找，結果意外地順利，還遇到一家專門做弓的店，也有出租和製作樂器，老闆非常親切，價格也很合理。

果然，在歐洲找樂器比找好吃的餐廳還簡單。很快就租到一把音色不錯的大提琴，整個旅程立刻多了一點熟悉的節奏聲，感覺我們不只是在旅行，也像是把生活搬到了另一個城市。

我們幾乎每天傍晚都會自己煮晚餐，在陽台邊看夕陽邊吃飯，簡單卻超幸福。我也在尼斯發揮了煮婦精神，每天到附近的超市採買當地新鮮食材，試著煮出帶點南法風味的料理。不管是橄欖、番茄、香草還是起司、海鮮，這裡的食材本身就非常好吃，簡單料理就能很有味道。配上一瓶冰冰涼涼的Rosé 粉紅酒，就是最完美的海景晚餐。Rosé 是南法餐桌上最日常的酒款，不會太重，帶著淡淡果香，喝起來清爽又搭配海鮮或蔬菜料理。

最幸福的時刻，就是坐在陽台邊吃邊看夕陽。海景、市景、還有頭頂變化的天空，把每一頓晚餐都變成值得紀念的風景。

我們住的公寓樓下就有一間麵包店和小超市，原本以為這樣很方便，結果第一天結帳時被尼斯的物價狠狠驚嚇了一下。麵包雖然香、超市雖然近，但價格真的不親民……所以之後我們就改走節儉路線，搭公車去稍遠一點的連鎖超市 Lidl 採買，價格親切多了，選擇也更多。

莎萊雅市集

我們也有去逛莎萊雅市集（Marché aux Fleurs），當地人又叫它 「尼斯花市」，雖然名字聽起來很夢幻，但實際上蔬果攤反而比鮮花還多！這個市場就位在莎萊雅廣場（Cours Saleya），剛好介在老城區和海灘之間，地理位置超方便。

夏天的市場五顏六色，看起來超級豐盛，香瓜、節瓜花、無花果、桃子、杏子、李子、草莓應有盡有，每一攤都像是水果風景畫。不過價錢真的不便宜，很明顯是觀光客市場，拍拍照、感受一下氛圍就可以。

來到莎萊雅市集（Marché aux Fleurs），除了看水果、拍花攤，一定要試試尼斯在地的小吃——Socca！ Socca 是一種用鷹嘴豆麵糊烤成的薄餅，外層微焦、內裡柔軟，有點像中東煎餅和法式薄餅的綜合體，吃起來香氣十足、非常耐嚼。我們第一次在市場裡吃到時超驚艷，覺得這東西也太好吃了吧！

除了 Socca，我們還試了另一道尼斯經典——洋蔥塔（Pissaladière）。這是一種用洋蔥、黑橄欖和鯷魚做成的派，鹹香開胃，吃起來很有在地風味。跟 Socca 一樣，雖然材料簡單，但味道有層次，很值得一試。

尋味尼斯

後來聽說有一間老字號的攤位 Chez Thérésa（特蕾莎之家）是當地 Socca 的傳奇名店，從 1920 年代就在這裡賣到現在，當然不能錯過。結果我們特地再訪，卻發現味道…竟然沒有第一次在市集吃到的那麼讓人驚喜。或許是期待太高，也或許是真的現場現烤、趁熱吃最對味。

除了 Socca 和洋蔥塔，我們還吃到一道看起來很健康、味道卻讓人驚艷的小吃——Tourte de Blettes（瑞士甜菜鹹派）。這種派有鹹有甜兩種版本，用料很在地也很大膽：鹹的版本裡有瑞士甜菜、起司和松子，甜的版本則會加入葡萄乾、松子、糖粉，有一種鹹甜交錯的微妙口感，聽起來奇妙，但吃起來意外地平衡。

在尼斯的中午，我們大多吃得簡單。不是在家自己做三明治，就是在街邊的小咖啡廳、麵包店買個現成的帶走。說真的，南法的麵包和食材都太好吃了，隨便夾一夾就比很多餐廳好吃，加上夏天不太想吃熱食，三明治剛剛好。

來到尼斯，怎麼可以不吃尼斯沙拉（Salade Niçoise）？新鮮番茄、橄欖、鮪魚、煮蛋、四季豆、洋蔥……再淋上橄欖油和香料，清爽又開胃。而當你把這一整份沙拉塞進一個圓形的麵包裡，就是傳說中的「潘巴尼亞三明治」（Pan Bagnat）了！

在市集閒逛的時候，我們還發現很多有趣的在地小食攤位，像是散裝的水果茶，香氣十足，有些甚至加了花瓣或香草，很適合夏天的時候冷泡。還有各式各樣的橄欖和醃漬小菜，顏色從淺綠到深黑，每一種口感和鹹香程度都不同。

乾果也是另一大亮點，無花果、杏桃、葡萄乾、開心果、松子……幾乎每攤都會讓人忍不住試吃一圈。還有一些我們平常比較少吃到的肉凍（Terrine），看起來像冷盤小點，搭麵包或配酒都很對味。

來法國怎麼可以不吃甜點？尼斯的甜點店雖然不像巴黎那樣高調奢華，但一樣精緻又迷人。每家店的櫥窗都像珠寶櫃一樣，擺滿各式各樣的水果塔、閃電泡芙（éclair）、可麗露（canelé）、馬卡龍……光是看就讓人心情變好。我們最常做的事，帶幾塊甜點回陽台邊吃邊看海。水果都超新鮮，塔皮酥脆、內餡香濃，完全是視覺和味覺的雙重享受。

雖然在尼斯的日子大多是自己煮、在陽台吃晚餐（真的太享受了），但我們也有幾天特別想好好吃一頓，就挑了幾家有趣的餐廳，最後最喜歡的還是這兩間：

Peixes（「魚」的意思），是一間以海鮮為主的餐廳，口味清爽、新鮮又帶點創意，裝潢是走現代簡潔風，氣氛輕鬆、不拘謹，但餐點一點也不馬虎。吃到的每道菜都讓人覺得舒服。

Rouge 則是另一種風格，主打 tapas（西班牙小點），但用的是更多地中海的食材和調味，創意十足，擺盤也很可愛。餐廳裡到處都是小豬的裝飾，帶點幽默感，是吃得開心、看得也開心的一餐。

兩間都不走高級 fine dining 路線，但都很用心、有個性，讓人記憶深刻。

地中海灘

尼斯的海灘不是沙灘，而是一整片圓滾滾的石頭。雖然躺起來有點痛（還要小心別滑倒），但我們還是每天被太陽吸引下水。泡一泡、曬一曬、撿石頭、再泡一次、再曬一次……然後曬到全身紅通通。

我們撿了好多不同顏色的小石頭，有白的、灰的、粉的、藍的，有些像糖果，有些像寶石。燕燕最有創意，回到公寓後把石頭排成一張張可愛的圖案，有人臉、有動物、有風景，完全是一場小型藝術創作展。

雖然最後曬傷有點痛，但這種邊玩邊創作的快樂，才是夏天最真實的樣子。

英國人大道

尼斯最經典的海濱大道——Promenade des Anglais（盎格魯大道），是18世紀末英國貴族們出資修建的，因此又叫做「英國人大道」。這條延伸超過5公里的海岸大道，一邊是蔚藍海水和石頭沙灘，另一邊是棕櫚樹、優雅的酒店與賭場，是最適合散步、慢跑、騎腳踏車的地方。

某天我們租了半天的腳踏車，打算來一段悠閒的海岸行。不過沒想到，燕燕太矮，腳踏不到腳踏板，最後她跟爸爸一起坐公車回家。我和六一下就開始我們的「兩人騎行任務」，從市區一路沿著海岸線迎著海風騎回山上的家。

路上的風景超級美，雖然有點小曲折，但非常值得，也成了我們在尼斯最特別的一段回憶。

馬塞納廣場

馬塞納廣場 (Place Masséna ) 連接著尼斯的新城區與老城區，是城市的心臟地帶。廣場名字來自出生於尼斯的拿破崙帝國元帥 André Masséna，四周圍繞著一棟棟鮮紅外牆、綠色百葉窗、白色窗框的新古典主義建築，加上地面黑白相間的方格磚，讓這個廣場有種活潑又優雅的節奏感。

而最讓人停下腳步的，還是廣場上那幾根高聳燈柱上的 「發光人形雕塑」——七個坐姿的人像，晚上會變色發光，看起來就像幾個 「發光的坐佛」 正沉思著宇宙奧祕（或者在評估尼斯晚餐要吃什麼）。這組裝置叫做 《Conversation à Nice 尼斯的對話》，是西班牙藝術家 Jaume Plensa 的作品，代表七大洲間的交流與溝通。

古典與現代、神話與藝術，就這樣在馬塞納廣場和平共存，非常尼斯式的混搭風格。

走到廣場南側，會看到一座 Fontaine du Soleil 太陽噴泉，最醒目的就是中間那尊高達七公尺的阿波羅雕像，出自20世紀雕刻家 Alfred Auguste Janniot 之手。這位大師也曾為紐約洛克斐勒中心設計雕塑，不過這尊阿波羅整體線條就跳脫了義大利文藝復興的風格，感覺多了點 Art Deco 的時尚感。從佛羅倫斯一路看過來，突然跳tone看到這尊「現代肌肉男」，真有種時空錯置的錯覺。

水鏡噴泉公園

我們第一次經過 Fontaine Miroir d’eau 水鏡噴泉公園 時，燕燕就整個眼睛發亮，吵著說她一定要來玩。過了幾天我們真的帶她來，她還特地換上泳衣，一進去就衝進噴水霧裡狂奔，跟其他小孩一起在水柱間穿梭、尖叫，大人也忍不住笑成一團。這片水鏡在陽光下閃閃發亮，清涼又夢幻，是個不分年齡都會開心的地方。

更有趣的是，在一旁的海洋主題遊樂場裡，除了鯨魚、章魚造型的溜滑梯和攀爬設施外，還有幾個圓形跳床，全家人都一起上去跳。雖然一開始是陪燕燕，結果我們自己也跳到不想下來，在陽光和水霧中笑到不行。那天下午我們幾乎把整個公園玩遍了，從噴泉區到遊戲區，大家都像小孩一樣開心。

而這一切的背景，竟然還有一尊（仿）大衛像。我們才剛在佛羅倫斯住了一個月，看過無數尊大衛，現在居然又在這個充滿泡水小孩與蹦跳聲的親子公園中遇見他，這種突如其來的穿越感，既荒謬又讓人忍不住莞爾。

城堡山公園

Colline du Château 城堡山公園位在尼斯老城區東側的小山丘上，我們從 Rue des Ponchettes 走到底，搭了免費的電梯上去（省力又涼快），一出電梯口就是一片鬱鬱蔥蔥的綠地，海風吹來非常舒服。

走沒幾步就能聽到人工瀑布的水聲——這座十八世紀打造的瀑布現在仍然流得很有氣勢，站在旁邊甚至還會被噴到一點水霧。山頂上能看到整個尼斯市區、天使灣和港口的無敵海景，完全就是明信片裡的經典畫面，怎麼拍都美。

很難想像這個現在如此悠閒的公園，過去其實是有防禦功能的堡壘與中世紀的城堡，但早在 1706 年就被路易十四的軍隊徹底拆除，如今只剩下一些城牆遺跡和聖母大教堂的基座靜靜地躺在草地之間，給人一種滄海桑田的感覺。

我們順便還在山腳下看了那個外型很現代的二戰紀念亭，雖然跟古城堡的歷史感很不一樣，但也提醒著這座城市在過去幾百年來的多重身分與故事。

尼斯老城

漫步在尼斯老城的窄巷裡，彷彿走進一幅曬過太陽的畫。建築外牆是溫暖的赭紅、橘黃、土黃色調，在午後的陽光下整個城區都帶著柔和的金色光芒。後來天氣越來越熱，但幾條巷弄上方掛滿了色彩繽紛的傘，既遮陽又好看，讓人多了繼續走下去的興致。

轉角是一個小廣場，鋪著石板路，有幾張咖啡座椅、幾棵高大的樹，一旁就是聖雷帕拉特大教堂。我們也走進去看了看，但更打動我們的，是外頭這種寧靜又迷人的日常感。這裡有一種舒服的浪漫，讓人不自覺慢下腳步，只想坐著、曬太陽、看時間流動。