城市風景

我們搭飛機從里斯本直飛伊斯坦堡，一出機場就感覺來到了一個現代化的大城，街上熙熙攘攘的車流和人群，建設完善的高速公路旁是夜晚燈火通明的高樓群。開過嶄新大橋，跨過海灣進市區，才遠遠瞥見一些千年古城的影子。

我們租的公寓並不在觀光景點多的歐洲區，雖然每次都需要過博斯普魯斯海峽到景點，亞洲區的物價和生活機能很好，適合我們長住一個月。 公寓雖然不新，但是空間挺大的，地點也好，離地鐵站和碼頭都近。

要到歐洲區，必須搭地鐵或渡輪跨海灣。剛到的時候搞不清楚，以為可以輕鬆叫到計程車去拿六的大提琴，沒想到困難重重的花了半天才完成任務。

總算順利到達琴行拿到琴了！

公寓在一片住宅區裡，可以看到最真實的伊斯坦堡。每天早上有一位老先生推著車叫賣芝麻圈餅，叫賣聲很教人懷念。出門巷口竟然看到一家棉被店，經過的時候，能看到師傅跪坐著縫棉被。這些都是屬於伊斯坦堡的城市風景。

從住處步行一小段路，可以來到一間挺大的商場。商場裡應有盡有，還有一間大大的家樂福超市，可以買到任何食材、生活用品。地鐵站就在商場旁，坐地鐵回家前方便採買。

卡德柯伊 Kadikoy

我們住在亞洲區的卡德柯伊(Kadikoy)，這裡住的大多是當地人，街上平時人來人往的很熱鬧。大街上餐廳和商店林立，步調卻比擠滿觀光客的歐洲區慢了許多，少了成排的紀念品店和惱人的攬客，這裡多了些生活日常。

主要的街上有一隻銅牛，它位於一個6條街交會的中心點。這座銅牛於1864年由蘇丹阿卜杜勒-阿齊茲Abdulaziz下令打造，是一批動物雕像其一。它之後流浪在於奧斯曼帝國的各皇宮花園和豪宅，1969年時被移到卡德柯伊當時的區政府機構裡，一直到1990年才被移到目前的這個位置。

有一個不小的傳統市場，躲在離碼頭不遠的小巷子裡。不論是要買鮮魚或是生果，買香料乾貨還是醃漬品，市場裡都有小店在賣。我就在這裡買到紅燒牛尾所需的醬油和蔥薑蒜，連八角和花椒都找得到。

看了Netflix上的節目 -《主廚的餐桌》 Chef’s Table，慕名前來位在Kadikoy市場裡的 Ciya Sofrasi 。這家餐廳的主廚 Musa Dağdeviren，立志鑽研並發揚土耳其傳統料理，花了多年向老奶奶們收集記錄食譜。

尤其是土式料理的前菜(meze)百百種，主廚把各地區的料理都網羅在這間餐廳裡。

我們在吃飯的時候，看到一隻可愛貓咪，端坐在旁，萌萌的盯著我們。應該是要討食物吃，但是一有別的貓咪接近我們桌子，馬上變兇狠，齜牙咧嘴的把利爪伸出去捍衛地盤。下一秒，馬上變回呆萌的溫馴樣，繼續等待乞食。

食在伊斯坦堡

我們一到土耳其的第一餐就吃壞肚子了！到公寓對街的一間小吃店，吃了香料飯(pilaf)和扁豆湯當晚餐，大家舟車勞頓的都餓了，吃得津津有味。

隔天我和小孩都拉肚子，還好不是太嚴重，但是我們從此不敢光顧這家小店。之後和我們的導遊鄰居聊起來，才知道他也曾在這家店吃壞肚子，原來不是我們水土不服。

雖然沒有個好開頭，我們漸漸培養出旅人敏銳的美食雷達，馬上鎖定在Google Map上有一萬六千多個好評的餐廳 Dürümcü Emmi。這間餐廳座無虛席，不管什麼時間去都座滿饕客。享用便宜美味的土耳其料理，跟著當地人點準沒錯，我們看到每桌上都有的羊頭湯和薄餅，就跟著點，出來果然驚為天人的美味，連孩子們都喜歡。我們住在 Kadikoy 的這一個月就來光顧了好幾次。

另一間在公寓不遠的餐廳 Hacıbaşar Kebap & Baklava Acıbadem，生意就沒那麼好，但是我們覺得很好吃，價錢也不貴。在這裡吃到Çiğ köfte，一種肉餅，滋味很難形容，重口味，但是在土耳其很常見。

包在餅皮裏烤的松子飯，就容易接受的多，而且香料米飯非常香鹹可口。烤肉好大一盤上桌，下面墊薄餅，上面蓋厚餅，絕對吃不完。

土耳其烤肉 Kebab是土耳其的代表國菜。不論烤的是雞牛羊，搭配的是餅還是米飯穀物，在街邊還是餐廳吃，沒有難吃的。我們吃了一個多月的烤肉，還是覺得土耳其烤肉無以倫比。

土國人因為伊斯蘭教的原因不吃豬肉，但是吃羊肉。街邊小吃羊腸三明治 (paca Corbasi)就是一個受歡迎的點心。把羊腸子剁碎和配料一起在鐵板上炒香，撒上香料，包在麵包裡，滋味很特別。更有勇氣的，就可以試試羊腸湯。賣相不好，但據說滋味另人難忘。我們家也只有Tony敢吃了！

不知道要吃什麼的時候，自助餐就是最好選擇，每個人可以選自己想吃的東西，而且對於不會土耳其文的旅人來說，所有的食物都看得到，用手指一指就可以點了，快速又方便。

Moda 文青區

在Kadikoy也有文青區，Moda充斥著特色小店，新穎改良料理餐廳，街道上也看得到整牆整牆的壁畫。靠水的地方，有一個約會聖地，岸邊坐滿談情說愛的年輕人。

我們在Moda區找到一間素食土耳其料理餐廳，好奇去試試，沒想到無肉不歡的土菜也可以做成全素Vegan! 口味當然還是差了些，但是新鮮感十足。

烏斯庫達 Üsküdar

我們特地跑到 Kadikoy 北邊的 Üsküdar去看「少女塔」，始建於公元前 5 世紀，距離今天的Üsküdar海岸約 20 米的一座小島上。可惜我們去的時候在整修，沒有開放。但是來都來了，找了一間海岸邊的景觀餐廳喝土耳其咖啡。我們在這裡第一次吃烤馬鈴薯kumpir，滋味令人難忘，之後又回來同一間餐廳吃了第二次。

海岸邊的風景看不膩，我們找了另一間景觀更好的餐廳，留下來看夕陽吃晚餐。正對著歐洲岸的皇宮和清真寺，波光粼粼的波斯普魯斯海峽更美麗了！