我昨晚滷了一鍋牛腱肉，想吃牛肉麵，或包捲餅吃，但是得自己做餅和甜麵醬，甚至麵條。上星期做了蔥油餅還包了餃子，餃子皮是自己和自己桿的，星期一買回來一條魚，不知道是什麼魚，但是需要去鱗、清內臟，最後蔥燒吃掉了！星期二燒了一鍋紅燒肉、炒了青椒和甜椒當配菜，想做出滷肉飯。
這些都是在黑山共和國的超市裡東拼西湊出來的家鄉味。
離開台灣久了，其實不是一定要吃台菜，但是時不時還是會想吃家鄉味，可是人在異鄉，只能自己動手做，食材不好取得，就琢磨著辦，沒桿麵棍桿餃子皮，用啤酒瓶；沒米酒去腥，用白酒；沒香油增香，用橄欖油；沒五香粉，買幾個乾香料湊和，一定離不開的是醬油和蔥薑，沒了這三樣，實在太難了！所以我一在黑山共和國的超市看到醬油和蔥薑，就滿腦子打轉，想能用當地的食材做出什麼菜，這也算是世界學校的課題吧！
前幾個月在義大利和法國，每天中午吃三明治，晚上吃義大利麵，實在想念醬油味，一切只能自己動手，和女兒滿手滿臉麵粉的做起蔥油餅和餃子皮，沒想到燕跟著影片也學會做餅，昨天自己做了三張餅，拿下去樓下，請房東的小孩吃，後來房東傳訊息來，說我們解救了她兩個小孩，因為他們不想吃她準備的燉菜，直誇蔥油餅和煎餃好吃。
黑山共和國是從前南斯拉夫分裂出來的一個小國，人口只有60萬人，當其他巴爾幹半島的國家激烈的爭取獨立，在戰亂中渡過了整個90年代，黑山卻到2006才和平的公投獨立，彷彿睡了整個動盪不安的90年代，忽然在千禧世代醒過來。黑山沒什麼產業，唯一能掙錢的就是它的好山好水，我們現在住的 Kotor，就是一個觀光重鎮，保存完好的古蹟建築，被聯合國教科文組織列入“世界自然與歷史文化遺產”，Lonely Planet 評選2016 最佳旅遊城市，一艘艘的豪華郵輪開進雙海灣深處的古城，一群群的各國遊客揮汗爬上山頂的堡壘往下眺望，欣賞磚紅色屋頂的中世紀古城，和層層高山環繞的海灣。
現在正值旅遊旺季，整個城一副欣欣向榮之姿，但我卻和孩子們窩在公寓裡包餃子、做滷肉飯，我們在舒服的公寓裡吹了一星期冷氣，好像是該反省反省，明天！明天約好了去搭船遊湖，週末也安排去北部的 Dumitor 國家公園健行，看僅次於美國大峽谷的世界第二深峽谷， 也是，世界遊牧生活也需要醬油和蔥薑蒜調劑，有益身心。